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甜菊糖 | 57817-89-7

更新時間:2022-04-19

簡要描述:

甜菊糖 | 57817-89-7由晶抗生物提供,包括甜菊糖57817-89-7說明書,以及甜菊糖含量,保存等詳細介紹。

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甜菊糖 | 57817-89-7


其他中文名稱 : 甜菊糖甙;甜菊甙;甜葉菊苷;卡哈苡苷;蛇菊苷;甜菊苷


英文名稱 : Stevioside


C A S : 57817-89-7


分子式:C38H60O18

分子量:804.87


保 存 : 2~8℃


級 別 : BR


含 量 : ≥90%


熔 點 : 233~239℃


性 狀 : 白色至微結晶性粉。在空氣中迅速汲濕。耐高溫,在酸性及堿性溶液中比較穩定。熔點:198℃


用 途 : 生化研究。分析標準用。該品有清涼甜味,甜度約為蔗糖的200-300倍。濃度高時略有苦味,甜味在口中不易消失。該品是天然甜味劑中接近蔗糖的一種。作為抵熱量食品甜味劑,兼有降備壓作用。往往與檸檬酸鈉并用,以改甜味。作為蔗糖的代糖劑,代用量不宜超過1/3,以免后味。

密  度 : 1.53g/cm3


沸  點 : 963.3°C at 760 mmHg


閃  點 : 290.3°C


蒸汽壓 : 0mmHg at 25°C


折射率 : 1.645


<strong>甜菊糖科研試劑</strong>




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